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Romain Pertuzot
酒莊創立於2008年，源自家族葡萄園

坐落於勃艮第核心地帶的（肖雷萊博訥），距（博訥）僅3公里。
此村莊坐落於伯恩丘（Côte de Beaune）的低坡地帶，鄰近阿洛克-科頓（Aloxe-Corton）與薩維尼-萊伯恩（Savigny-lès-Beaune）。酒莊不僅釀造喬雷村葡萄酒，更將伯恩的「鴿舍園」（Clos des Mouches）與波瑪的「埃佩諾特園」（Epenots）葡萄納入釀造體系。

羅曼（ROMAIN）在娜丁·戈布林（Nadine Goblin）指導下，於杜雅酒莊（Domaine Dujac）、木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）及雅克·普里耶酒莊（Domaine Jacques Prieur）等知名酒莊實習期間，精進了釀酒技藝。酒莊秉持自然且嚴謹的葡萄栽培理念，每塊葡萄園皆依循月相週期進行維護。摒棄化學除草劑，採用傳統耕作方式與手工勞作。每株葡萄藤皆經手工修剪與採收，以確保最佳成熟度，完美展現風土的純粹本質。由此產生的葡萄酒系列體現了勃根地的優雅、獨特與真實精神。

Beaune 1er Cru

Clos des Mouches
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
博納特級園「Clos des Mouches是享譽盛名的葡萄園，以其卓越的風土條件及生產出品質超群的紅白葡萄酒而聞名。這片佔地25公頃的葡萄園坐落於博納產區南部，毗鄰波瑪邊界，擁有悠久的歷史淵源，堪稱博納特級園的標竿典範。 「Clos des Mouches」之名意為「蜜蜂圍場」，實則指稱此地歷史上常見的蜜蜂（法語「mouches à miel」即「造蜜蜂」之意）。
16°C
適飲溫度
10-15分鐘
醒酒
超過10年
保質期
法國木桶中熟成 13-16 個月，其中 15% 為新桶。
特色風味

酒液呈深邃的暗紅紫色，散發濃郁的櫻桃白蘭地、桑葚與櫻桃核香氣，果味鮮明而充滿活力。伴隨迷人的辛香與橡木氣息，果味層次深邃濃郁，橡木風味與果香完美融合，為酒體增添亮麗光澤。
入口展現豐沛的酒體與強勁的風味層次，絲滑單寧中蘊藏豐沛的櫻桃果味。

搭配餐點

紅肉、醬汁料理、毛皮與羽毛獵物、家禽、濃郁的山羊奶酪與牛奶奶酪（布里、陳年夏維尼奧、明斯特）、咖啡或巧克力甜點

Pommard 1er Cru

Les Epenots
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
「Les Épenots」是勃艮第伯恩丘產區波瑪法定產區最負盛名的葡萄園之一，以釀造出極致精緻且層次豐富的黑皮諾紅酒而聞名。 「Les Épenots」葡萄園主要分為兩大區塊：「Les Petits Épenots」與「Les Grands Épenots」。這些葡萄園坐落於波瑪村北側，金丘陡坡的基部地帶。土壤主要由黏土與石灰岩構成，具備優異的排水性，賦予葡萄酒獨特的礦物風味特質。
16°C
適飲溫度
10-15分鐘
醒酒
超過10年
保質期
法國木桶中熟成 13-16 個月，其中 15% 為新桶。
特色風味

酒液呈深邃的暗紅紫色，散發濃郁的櫻桃白蘭地、桑葚與櫻桃核香氣，果味鮮明而充滿活力。伴隨迷人的辛香與橡木氣息，果味層次深邃濃郁，橡木風味與果香完美融合，為酒體增添亮麗光澤。
入口展現豐沛的酒體與強勁的風味層次，絲滑單寧中蘊藏豐沛的櫻桃果味。

搭配餐點

烤野豬肉、紅酒燉雞、鴨胸肉、香草燉羊排、蜜汁烤鴨

Chorey-les-Beaune

"Les Beaumonts"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
酒體適中
「Les Beaumonts」葡萄園是「Chorey-lès-Beaune」產區內著名的地塊，彰顯了該產區的潛力。此處產出的葡萄酒雖不如鄰近的「Pommard」酒莊那般雄渾，卻仍保有相近的複雜度。其優雅均衡的特質，完美詮釋了「Chorey-lès-Beaune」如何在展現勃艮第風土精髓的同時，仍保持親民可及的特性。
16°C
適飲溫度
10-15分鐘
醒酒
7-10年
保質期
傳統釀造工藝，採用金屬槽與橡木桶進行發酵
特色風味

酒體色澤極深，香氣中蘊含濃郁的荊棘果實、波森莓、黑醋栗氣息，伴隨一抹甘草風味與優雅的橡木桶氣息完美交融。
口感令人驚豔地濃郁飽滿，單寧帶有鮮活的邊緣感與礦物般的酸度，但果味強勁且包裹口腔，藍莓與深色水果的特質與強度驅動著餘韻綿長。

搭配餐點

烤野豬肉、鴨胸肉、香草燉羊排

Chorey-lès-Beaune

"Les Petits Champs Longs"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Chardonnay 夏多內
酒體適中
「Chorey-lès-Beaune」是位於伯恩丘產區的村莊，坐落於「Beaune」城鎮正北方。儘管常被鄰近更知名的法定產區所掩蓋，此地釀造的葡萄酒風格親和、平衡，且具備鮮明的勃艮第特質。「小長園」（Les Petits Champs Longs）是喬雷萊博讷村內特定的葡萄園地塊（lieu-dit）。此園地以同時釀造紅白葡萄酒而聞名。
12-13°C
適飲溫度
10分鐘
醒酒
5-7年
保質期
於橡木桶中進行橡木桶陳釀，其中15%為新橡木桶 隨後進行為期9個月的熟成。
特色風味

香氣中綻放油桃、白桃與柑橘芬芳，隱約透出異國水果氣息，佐以優質腰果橡木與辛香梨香，層次複雜而濃郁，果香層次深邃迷人。入口豐腴飽滿，酸度如絲綢般流暢，單寧如果皮般緊實，質地飽滿厚重，餘韻綿長令人驚豔。

搭配餐點

肉類、禽肉、魚類、海鮮