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Gautheron
自1809年起生產「Chablis」葡萄酒

高特隆酒莊(GAUTHERON)是擁有七代以上歷史的家族酒莊。

酒莊位於弗萊(FLEYS),距離夏布利(Chablis)4.50公里。
高特隆酒莊的葡萄酒系列涵蓋白勃艮第(Petit Chablis、Chablis、Chablis 1er Crus)至夏布利特級酒(Chablis Grands Crus)。夏布利葡萄酒的獨特風味源自於獨特的基默里吉地質,而家族酒莊的 30 公頃葡萄園就坐落於此。
我們的理念是:「讓風土充分展現其特色,並加以保護…」。戈特隆酒莊已獲得最高等級的「HVE」環境高價值認證(3級)。對葡萄園的尊重,造就了能充分展現風土特色的葡萄酒。
我們的夏布利葡萄酒兼具:清新、礦物感、複雜性、優雅與細膩。

Chablis

"Vieilles Vignes" 老 藤
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
酒體適中
位於塞蘭河(Serein)右岸。土壤為黏土質石灰岩(Kimméridgien)。在夏布利老藤酒(樹齡超過60年)的釀造中,高特隆酒莊追求圓潤、餘韻悠長且木香隱約的夏布利風味。
11°C
適飲溫度
10分鐘
醒酒
3-5年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣柔和、豐郁而清新,散發著花朵、檸檬、金合歡與香草的芬芳。口感強勁有力,餘韻融合了成熟度、清新感與豐沛感,在果香、礦物味與木香之間達到完美平衡。

搭配餐點

肉類、禽肉、魚類、海鮮

Chablis 1er Cru

"Les Fourneaux" 老 藤
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
酒體適中
位於右岸(此岸亦為夏布利特級園所在地)。葡萄藤樹齡逾七十載,朝南/東南向栽植於貧瘠的黏土與礫石土壤中,釀造出風味複雜且富含礦物質的葡萄酒。
12-14°C
適飲溫度
15分鐘
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣綻放著異國水果的芬芳,完美平衡了強勁、清新、礦物感、成熟果香與鮮明花香。
口感強勁、豐腴且芳香四溢。餘韻悠長,在味蕾上留下深刻印象,將清新感與新鮮奶油和榛果的香氣完美融合。

搭配餐點

白肉、禽肉、魚類、海鮮

Chablis 1er Cru

"Montée de Tonnerre"
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
酒體適中
位於右岸,毗鄰特級園山丘。此風土名稱可能意指通往通內爾鎮的山坡小徑。西向坡地午後日照充足。淺層土壤覆蓋於石灰質泥灰岩之上。
12°C
適飲溫度
10分鐘
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣純淨而深邃,散發著淡焦糖、白花與奶油的微妙氣息。口感濃郁而細膩,以強勁的果香與精緻的木質香氣為特色。

搭配餐點

禽肉、魚類、海鮮

Chablis 1er Cru

"Mont de Milieu"
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
酒體適中
位於右岸(該岸亦為夏布利特級園的所在地)。山坡陡峭,朝南/東南方向,上方林木為其遮擋風勢。非常均勻的石灰岩底土,為葡萄的長期緩慢成熟提供了理想的土壤條件。
12°C
適飲溫度
10分鐘
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣濃郁、豐沛且優雅,散發著水蜜桃、杏桃與白花的香氣。口感飽滿而優雅,融合了清新、礦物感與花香…

搭配餐點

禽肉、魚類、海鮮

Chablis Grand Cru

Les Preuses
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
中等飽滿,風格純淨
普雷斯酒莊坐落於特級園山丘之上。其朝南及西南方向的地理位置,使其在一天中最溫暖的時段能充分吸收陽光。深層的褐色黏土土壤與金默里吉階的石灰質泥灰岩相接。
12°C
適飲溫度
10-20分鐘
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣濃郁而優雅,精準、濃郁與純粹之間取得完美平衡。口感細膩迷人,微妙的木質香調與悠長、令人垂涎的餘韻交織,彰顯出這片風土的強勁與活力。

搭配餐點

禽肉、魚類、海鮮

Chablis Grand Cru

Les Clos
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
中等飽滿,風格純淨
夏布利特級園「Les Clos」是一款礦物風味濃郁且極致精緻的葡萄酒。葡萄藤於1267年前栽種於「Les Clos」風土區,該地為坐落於夏布利鎮上方、朝西南方向的坡地。
12°C
適飲溫度
10-15分鐘
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣富有表現力和優雅,細膩地融合梨、金合歡的花果香,及香草的木質氣息,開瓶後,花香更加濃郁。口感飽滿甜美,尾韻帶有焦糖烤香,細緻悠長

搭配餐點

適合作為開胃酒,也可搭配烤鱸魚、奶油蘑菇菲力牛排及芥末兔肉。

Chablis Grand Cru

Bougros
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
中等飽滿,風格純淨
此風土名稱可譯為「水邊狹窄通道」。其西南朝向使這片特級園能享有最充足的日照。山坡開闊,土壤天然排水良好。
12°C
適飲溫度
即開即飲
醒酒
超過10年
保質期
採用傳統方式在不鏽鋼槽及橡木桶中熟成。
特色風味

香氣清新且帶有花香,散發著淡焦糖、白花與奶油的微妙香氣。口感細膩且結構分明,以豐郁、柔順與強勁的果香之間所形成的和諧感為特色。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。

Chablis Grand Cru

Valmur
Chablis 夏布利
Chardonnay 夏多內
中等飽滿,風格純淨
瓦爾穆爾形成一個朝南和朝西的圓形劇場。這裡享有全日最溫暖的日照時段。基默里吉階的泥灰岩隨處可見,但高處的土壤較為貧瘠且多石,低處則更深厚且富含黏土。
12°C
適飲溫度
即開即飲
醒酒
超過10年
保質期
帶著細緻的酒渣在槽中及小木桶內培養 18-22 個月。
特色風味

香氣濃郁純淨,散發柑橘、香草、新鮮奶油與榛果的芬芳。口感豐盈且結構分明,展現出新鮮植物與花香的氣息,突顯出果香與香草的風味。餘韻悠長且帶有礦物感,彰顯出這款葡萄酒的嚴謹與魅力。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。