酒莊坐落於著名的索盧特雷岩（Rocher de Solutré）山腳下，擁有17公頃葡萄園，主要種植夏多內葡萄。酒莊現由馬克西姆·杜特龍（Maxime Dutron）接替其父丹尼斯（Denis）經營。酒莊生產的葡萄酒風格獨特，充分展現勃艮第地區 （Maconnais）。
這座建於13世紀的城堡，自古以來便專注於葡萄種植。這片莊園擁有悠久的家族傳統，強調採用深思熟慮且永續的葡萄栽培方式，以充分釋放這片礦物質豐富的土地所蘊含的香氣，此地主要種植的是(Chardonnay)。
釀酒過程遵循傳統方法與農業實踐，兼顧土壤與葡萄藤的自然平衡，在確保葡萄品質的同時，推動永續發展理念。酒莊生產六款法定產區葡萄酒，其中兩款（Pouilly-Fuisse）一級園，充分展現風土特色、礦物風味與釀酒工藝。
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Pouilly-Fuisse
酒體呈明亮的金黃色，帶有銀色光澤。香氣濃郁而複雜，融合了孜然、梨子、烤榛果和白花的氣息。
入口時口感豐腴且帶有胡椒味，隨後湧現蘋果和蜜餞葡萄柚的香氣。尾韻緊緻，隱約透出精緻的烘焙味和一絲梨子白蘭地的香氣。
與甲殼類或白肉搭配奶油醬汁堪稱絕配
Pouilly-Fuisse
酒體呈淡金黃色，色澤明亮。香氣開闊，散發山楂、金合歡花和柑橘的氣息，並帶有淡淡的辛香。
入口初感清新，略帶酸度，逐漸形成圓潤的口感。蜜餞柑橘的風味明顯。尾韻兼具礦物感與柑橘皮的清爽。
與甲殼類或白肉搭配奶油醬汁堪稱絕配
Pouilly-Fuisse 1er Cru
酒體呈淡金黃水晶色，泛著銀色光澤。香氣中散發著白肉水果的氣息，並帶有烤杏仁的餘韻。
入口時口感清新且帶有奶油般的柔滑感。整體結構緊緻，果香細膩。這是一款美味、清新、果香濃郁且平衡的葡萄酒，並帶有微妙的木質香氣。
完美搭配高級魚類、奶油醬汁白肉及甲殼類海鮮。
Pouilly-Fuisse 1er Cru
酒體呈淡金黃色，透著銀色光澤。香氣優雅細膩，隱約透出新鮮杏仁、奶油麵包和白花的氣息。
入口時口感柔順，帶有奶油般的滑順感。中段口感既礦物感十足又帶有烘烤味，充滿榛果和烤杏仁的香氣。整體口感緊緻。這是一款豐腴、醇厚、果香濃郁且平衡的葡萄酒，並帶有美妙的木香。
完美搭配高級魚類、奶油醬汁白肉及甲殼類海鮮。