Baptiste Guyot
Baptiste Guyot
位於Beaune，由（Baptiste）於2010年創立

蓋約家族在此地已傳承數代。過去，他們的家族莊園在博納特級園（Beaune Premier Cru）擁有高達 20 公頃的土地。2010 年，巴蒂斯特·居伊奧（Baptiste Guyot）接手後，他必須重新打造一切，並將莊園更名為巴蒂斯特·居伊奧莊園（Domaine Baptiste Guyot）。
這位年輕的釀酒師曾在勃艮第最著名的酒莊接受培訓：科頓酒莊（Château de Corton）、勒弗萊酒莊（Maison Leflaive）、博納慈善醫院（Hospices de Beaune）等。如今，酒莊擁有9公頃的土地，其中包括克洛斯·杜·富洛特（Clos Du Foulot）單一園。酒莊獲得了HVE（高環境價值）認證，使用10%至30%的新橡木桶。酒莊在14個法定產區中，約有15%的產量為白葡萄酒。其中5個為特級園，包括博訥特級園克洛斯德阿沃（Beaune Premier Crus Clos des Avaux）和博訥格雷夫特級園（Beaune Greve Premier Crus）。
這款博訥丘的優質葡萄酒，價格非常合理。

Beaune 1er cru

"Clos Des Avaux"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
氣候 「Clos Des Avaux」是一款以口感豐郁、單寧結構堅實而著稱的一級園葡萄酒。最初，這款一級園的歷史與博訥慈善醫院（Hospices de Beaune）有著密切的聯繫，它經常出現在拍賣會上，足見其聲譽之卓著。
16-18°C
適飲溫度
15-20分鐘
醒酒
7-10年
保質期
在橡木桶中陳釀18個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

這款葡萄酒彰顯了黑皮諾的優雅與細膩。品嚐時，它呈現出鮮明的果香，伴隨著迷人的木質調，完美地襯托出整體的香氣特徵。餘韻悠長而持久，散發著黑莓和李子等黑色水果的香氣。

搭配餐點

烤製與炙烤的紅肉、深色醬汁肉類、淺色醬汁肉類

Beaune 1er cru

"Les Teurons"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
「Les Teurons」常被視為勃艮第葡萄酒中極具性價比的佳釀，其深邃的層次感與獨特風味有時甚至可與某些「Grand Crus」相媲美。
16°C
適飲溫度
10-15分鐘
醒酒
7-10年
保質期
在橡木桶中陳釀18個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

黑櫻桃、野莓、黑醋栗和甘草的香氣。口感豐盈飽滿，質地醇厚。單寧細膩，結構良好。

搭配餐點

烤鴨、烤羊肉、蘑菇燉飯

Beaune 1er cru

"Les Greves"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
「Les Grèves」以富含石灰岩的礫石土壤著稱，這種土壤能促進絕佳的排水性。葡萄園坐擁東南朝向，使葡萄得以充分成熟，釀造出極具精緻度與陳年潛力的葡萄酒。
16-17°C
適飲溫度
15-20分鐘
醒酒
7-10年
保質期
在橡木桶中陳釀18個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

散發黑櫻桃、紫羅蘭與異國香料的香氣，並帶有烘焙咖啡與黑巧克力的微妙氣息。入口後，酒體豐盈飽滿，成熟果香與絲滑單寧相互平衡，尾韻和諧悠長。

搭配餐點

烤肉、松露料理

Beaune

"Clos Foulot"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
酒體適中
「Le Clos du Foulot」是「Guyot」酒莊的 (monopole) 葡萄酒，以其優雅與結構感著稱，常被視為具有卓越的性價比。
14-16°C
適飲溫度
5分鐘
醒酒
5-7年
保質期
在橡木桶中陳釀12個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

通常散發草莓與覆盆子等紅色水果的香氣，並帶有泥土氣息。其絲綢般柔滑的質地與均衡的酸度著稱，造就這款令人愉悅且易於親近的葡萄酒。

搭配餐點

紅肉、醬汁料理

Beaune

"Clos Foulot"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Chardonnay 夏多內
酒體適中
「Le Clos du Foulot Blanc」是「Guyot」酒莊的 (monopole) 葡萄酒，以其優雅與結構感著稱，常被視為具有卓越的性價比。
12-13°C
適飲溫度
5分鐘
醒酒
5-7年
保質期
在橡木桶中陳釀12個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

奶油般的香氣，伴隨複雜的果香。豐潤綿密的質地，酸度均衡

搭配餐點

白肉禽類、小牛肉、軟質乳酪與奶油乳酪

Pommard 1er Cru

"Les Jarollieres"
Cote de Beaune 伯恩丘區
Pinot Noir 黑皮諾
中等飽滿，風格純淨
「Les Jarollieres」一級園完整酒款，坐落於村莊南側的山坡中段，兼具內斂的強勁、絲絨般的質地與深邃的層次。完美詮釋了這片標誌性風土的精髓。
16-17°C
適飲溫度
30-40分鐘
醒酒
超過10年
保質期
在橡木桶中陳釀18個月，其中15%-30%為新橡木桶
特色風味

入口後，散發著紅莓果（櫻桃、草莓）、新鮮泥土、蘑菇的香氣，並伴隨著融合的木質香調，帶來雪松與雪茄盒的芬芳。這款酒體圓潤、果香濃郁、風味強勁，餘韻悠長。

搭配餐點

鴨胸肉、烤羊腿、藏紅花燉雞、紅肉